안녕하세요 이번에 올릴 곳은 홍대에 있는 빵집이지만 와인과 타파스를 팔고 있는 홍대에 위치한 아오 이토리라는 곳입니다.

아오 이토리란 일본어로 파랑새라는 뜻인데요.

제가 이 빵집을 처음 갔을 땐 빵만 먹고 그냥 맛있는 빵집이구나라고 생각했는데, 저녁 7시 이후부터 판매하는 타파스와 와인을 먹고 홍대에 있는 파랑새를 찾았구나라는 생각을 했습니다.

일단 위치는 커피프린스 맞은편에 위치하고 있습니다.

빵은 여러 가지 판매하고 있으며 일본식 베이커리라 빵은 일본에서 볼법한 맛과 모양 그리고 종류를 가지고 있습니다. 이미 빵으로도 유명한 집이라서 아침부터 계속 사람이 많고 저녁때 즈음 가면 대부분의 빵이 다 팔리고 없을 것입니다.

제가 먹었던 것 중 특히 맛있던 빵은 일단 바게트 그리고 명란 바게트, 야끼소바 빵 등등 대부분 맛있게 먹었습니다. 하지만 제 입맛에 맞지 않는 멜론 빵은 어딜 가나 먹었을 땐 후회하게 됩니다. 향은 정말 좋은데 메로나가 빵으로 만들어서 질감이 싫다는 생각을 하게 됩니다.

그리고 저녁 7시부터는 음식과 함께 와인 맥주 등등 주류를 판매하고 있습니다.

셰프는 일본인입니다. 상당히 수려한 외모의 잘생긴 일본인 셰프가 있습니다. 오픈형의 주방이고, 테이블은 6명이 앉을 수 있는 주방 앞의 바 테이블과 4인용 테이블 3개 총 18명 정도 앉을 수 있습니다.

인기는 많고 상당히 소규모라 처음엔 몇 번 갔다가 그냥 나온 적도 많습니다. 사람을 기다릴 정도의 맛 집인가라고 생각하고 나왔습니다만 한번 먹어보고 난다면 한 2~3테이블쯤은 기다려볼법한 맛 집입니다. 사실 저는 기다리는 걸 싫어해 다른 집 같으면 사랑한 테이블이라도 기다린다 싶으면 그냥 다른 곳을 바로 찾아갑니다.

일단 와인 종류는 기억이 잘 나지 않지만 글라스로 판매하는 와인은 하우스 와인까지 총 5종이였던 걸로 기억합니다.

그중 특히나 기억에 남는 와인으로 달달하다고 설명을 받은 와인이었는데, 진짜 달달하다는 생각의 느낌을 벗어나 와인에서 이렇게 포도주스만큼 달수가 있나라는 의문을 가지고 거봉으로 만든 건가라는 생각을 가질 만큼 단맛의 와인이었습니다. 그때까지만 해도 와인을 모르고 기억해서 먹으려 한 적이 없어 이름은 잊어버렸지만 지금도 맛만큼은 기억에 남아있습니다

 

 

요리 메뉴로 넘어가면 일단 정식을 판매하고 있습니다. 정식으론 햄버그스테이크가 주메뉴라 생각하시고 드시면 될 것 같습니다. 정식 외에는 전부 양이 많은 편은 아니기 때문에 타파스라고 하는 게  어울릴 것 같습니다. 가격은 5000~10000원으로 부담스러운 편이 아니기 때문에 여러 가지 맛보기에 좋은 것 같습니다. 남자와 여자가 2명이서 3개의 메뉴를 시켜 먹고 배부르다는 느낌을 가지고 나왔기 때문에 와인 없이 밥만 먹겠다고 생각하시면 3개 정도 시켜서 드셔보시는 게 좋을 것 같습니다.

위 메뉴는 명란 파스타입니다. 약간 짭조름 하면서 면발의 탄력이 아주 훌륭했습니다. 사실 스파게티 전문점을 가도 이렇게 맘에 들 정도로 면발을 삶아주는 곳이 별로 없었습니다만 여기서는 매우 만족하면서 먹었습니다.

지금까지 아오 이토리를 같이 간 남자 2명과 여자 1명 모두 매우 만족스러워했으며 조금 좁긴 하다고 했지만 분위기가 워낙 좋기 때문에 재 방문의 의사가 뚜렷했습니다.

홍대 주변에서 분위기 있게 여자친구 또는 남자친구와 밥 먹을 곳이 없다면 저는 아오 이토리 추천하겠습니다. 홍대 메인 상권과는 반대편이기 때문에 혼잡스럽거나 번잡스러운 느낌이 아니기 때문에 저는 홍대 치곤 한산한 거리를 것고 있는 것 또한 기분 좋은 데이트가 될 수 있을 것입니다
여 넣기 해주세요.

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2일차 점심 그래도 제주도 왔는데 적어도 제주도에서 유명한 특산음식 하나정도는 먹어줘야 하는거 아니냐 라는 의견을 나눠 무엇을 먹을지  찾아봤습니다.
날씨는 너무춥고 눈도 많이 오고있어 가는집마다 문을닫아 결국 돌고 돌아 고기국수집을 갔습니다.
참고로 제가 제주도를 갔을땐 기상경보가 와서 나갈수가 없을 정도였습니다.



고기국수 예전에 합정에 있던 탐라식당에 갔을때보다 돼지 비린맛이 덜했습니다.
육수가 진하긴하지만 비린맛은없고 좋았습니다.
사실 제가 돼지고기로 육수를낼때 가장 큰 고민하는것은 더 진하게 우려내면 비린내가 육수안에 들어가고 그렇다고 좀 덜 비리게하려면 육수가 덜 진하고 이런 딜레마를 이 국수집은 아주 잘 잡았다고 생각했습니다.
면발은 꼬들꼬들하니 맛있었습니다. 약간 꼬불꼬불한게 라면면발같은 느낌도 있었습니다.
먹으면서 느낀게 돈코츠라멘을 한국식으로 만들면 고기국수구나 라는 생각을 들게 만드는 음식이였습니다.
제주도에서 생활하는 친구에게 추천받은 곳이라 돼지냄세가 강할까봐 약간 걱정하면서 먹었습니다. 하지만 먹어보면서 느낀건 역시 사람입맛은 비슷하구나 결국 덜 부담스러우면서 맛있는걸 사람들은 찾는구나 라고 생각했습니다.
저랑 같이 먹으러간 녀석은 멸고국수 라는 메뉴를 시켰습니더 멸치국물로 육수를 내고 고기를얹어 같이 먹는데 멸치국물의 시원함이 일품인 메뉴였습니다.
사실 이 국수집 이름을 알려드리고 싶은데 간판이 없습니다.
발견을 못한거일수도 있는데 기억에 남는건 그냥 노란간판에 고기국수라고 써있는것 뿐이였습니다.
날씨가 조금만 따듯했어도 먹는곳 앞에서 사진을 찍거나 했을것을 맛있는 음식을 많이 먹어서 좋긴 했지만 이런면에선 살짝아쉬운 여행이였습니다.
역시 여행은 다닐때마다 한가지씩 뭔가 다음엔 좀 더 이렇게 해야겠다 라는 반성을 하게 되는것 같습니다.
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제주 플레이스호텔에 있는 펍 스피닝울프 음식을 리뷰해보려 합니다.

제가 갔을때 정식오픈기간이 아니라 외부음식을 가져와서 먹어도 상관이없었습니다.

하지만 그렇다고 음식을 안파는건 아닙니다.

스피닝울프의 분위기는 마치 올리브영과 cgv와 투썸의 사이 그 어딘가의 디자인같은 느낌이였습니다.

유럽풍의 느낌을 주고싶었다는 알겠지만 뭔가 부족한 인테리어였습니다.

그리고 독특한것은 날을 잘 잡아서 가면 가수들의 라이브를 볼수있다는것도 신기했습니다.

그럼 바로바로 스피닝울프의 음식 두가지를 소개해보려 합니다.

 

 

 

일단 샐러드입니다.

쭈꾸미와 관자가 아주 싱싱하고 좋았습니다.

그리고 연근튀김은 상당히 맛있어서 샐러드 기다리는건 10분 먹는건 1분만에 남자 두명이서 엄청나게 빨리 처먹었습니다.

분명 밥을 먹고 왔는데 너무 맛있어서 멈출수가 없었습니다.

매콤새콤달콤한 드레싱에 신선한 야채와 해산물 그리고 연근튀김의 조합은 식욕을 더욱당겨 순식간에 사라질만한 조합이였습니다.

 그리고 맥주가 나오도 전에 샐러드를 다 먹어 한가지 더 시켰습니다.

 

 

바로 피쉬앤칩스 입니다.

영국 본토의 피시 앤칩스 스타일은 아니지만 맛있습니다.

아니 사실 영국 전통적 피쉬앤칩스는 제가 싫어합니다.

맛이 없어요 감자도 맹숭맹숭하고 그래서 한국 스타일 피쉬앤칩스를 훨씬 좋아합니다.

피시 앤칩스 적당히 짭짤하고 대구 살도 탱글탱글하고 맛있습니다.

무슨 말이 필요하겠습니까 맥주가 있고 생선튀김이 있고 감자튀김이 있으면 게임 끝 아닙니까?

사실 다른 메뉴도 두 가지 더 먹었지만 사진이 이쁘게 안 나와서 도저히 올릴 수가 없네요.

빠네 형식으로 만든 치즈 불고기 같은 메뉴와 비슷한 형식에 맥앤치즈가 들어있는 두 가지를 더 먹었습니다.

메뉴는 전체적으로 좀 짭짤한 편입니다.

아무래도 맥주를 많이 마시게 하려고 하는 전략인듯합니다.

아주 좋은 전략이군요. 맛있게 먹었습니다.

생맥주도 여러 가지 판매 준비 중인 것 같았습니다.

제가 갔을 때는 생각보다 생맥주가 너무 잘 팔려 남아있는 생맥주는 레드락뿐이었습니다. 아쉽지만 그래도 많이 마시긴 했습니다.

다음에 또 찾아간다면 무조건 샐러드는 또 시킬겁니다. 샐러드 너무맛있다!

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이번 포스팅은 플레이스 호텔 안에 있는 알 이즈 웰 피자입니다

2일째 밤 야식으로 먹었으며 포장해서 방 안에서 먹었습니다.

일단 작은 사이즈로 2개 시켰고 주문 후 약 10분가량 시간이 걸린다고 해서 방으로 돌아가 노래 틀고 신나게 노래 2곡 부르고 나갔습니다.

톳으로 페스토를 만들어 딱 새우를 올린 피자 한 개와 매운 페퍼로니 피자 두 가지 시켰습니다.

 

 

 

사이즈는 대충 얼굴 크기 정도입니다.

두 종류의 피자 모두 독특한 맛이었습니다.

일단 가장 독특하다고 느낀 것은 딱새 우의 맛이었습니다.

일반적 새우보다 더 탱글탱글하기보단 가루 같은 느낌이 느껴졌으며 살에서는 약간 느끼함이 더 많다는 느낌에 비린 맛도 살짝 있었습니다.

딱 새우 생긴 게 흉측해서 먹기 싫었는데 맛도 좋아하는 맛은 아니었습니다.

톳 페스토는 맛있습니다. 뭐라 해야 할지 잘 모르겠지만 상당히 피자와 잘 어울렸습니다. 구황작물 특유의 맛도 나면서 말입니다. 마치 고구마무스를 살짝 바른 느낌도 들었습니다.

그다음 매운 페퍼로니는 치즈와 페퍼로니의 느낌에 매운맛이 더해지는데 맛이 없을 수는 없습니다.

근데 페퍼로니가 상상 이상으로 매워서 조금 당황했습니다.

하지만 결국 매운맛이 계속 손이 가게 만들고 배부른 상황에서도 꾸역꾸역 먹게 만들었습니다.

자칫 느끼할 수도 있는 피자 두 종류에 매운맛을 끼얹는 게 신의 한수였습니다.

배만 조금 덜 불렀다면 여기에 맥주까지 한잔 더 했으면 환상적이었을 텐데 말입니다.

눈 오는 제주도 밤 베란다에서 성산일출봉을 바라보며 피자 한 조각과 맥주 한잔하면서 노래 듣고 감성팔이를 좀 했습니다.

이름처럼 알 이즈 웰 이란 느낌을 가지게 하는 밤이었습니다.

그리고 야식엔 피자 맥주 치킨맥주가 진리입니다.

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이번에는 출발 당일 아침으로 먹은 음식을 소개하겠습니다.

제가 사용했던 숙소는 성산일출봉 쪽에 있는 플레이스 호텔입니다.

일반적 호텔과는 다르게 복합 문화공간이라는 타이틀을 걸고 있고, 일반 호텔과는 다르게 음식을 파는 가게가 여러 개 있었습니다. 호텔 또한 매우 이쁘게 만들어 우리나라 건물이 아닌듯한 느낌이 들기도 했습니다.

3일 내내 어차피 시간 많으니 천천히 사진을 찍어 올려보자는 생각에 열심히 찍었습니다.

(사실 제가 사진을 잘 못 찍고 음식도 빨리 먹고 싶어 해 대충 찍기도 해서 포스팅해야지라고 생각했던 음식점이나 식당들의 사진이 잘 안 나와서올리는 곳도 많습니다.)

신축 호텔에 날씨도 안 좋고 평일이라 투숙객들이 많이 없어서 호텔에서 일하는 직원들을 손님보다 더 많이 봤습니다.

아침에 가장 먼저 음식을 판매하는 곳은 스탭밀 이라는 곳이었습니다. 대략 저희가 밥 먹으러 나간 시간이 7시 30분 즈음 이였는데 저희보다 먼저 식사를 하고 있는 스태프들이 좀 있었습니다.

스탭밀의 음식은 매일 다른 메뉴가 나왔습니다. 메뉴는 2가지 중 한 가지를 택해서 먹는데 호텔에서 일하는 직원과 이야기를 나누다가 들은 이야기로는 오픈 후 지금까지 단 한 번도 겹치는 메뉴가 나온 적이 없다고 합니다. 식단 짜는 것만 해도 정말 골치 아프겠네요.

위 사진에서 보이듯이 플레이팅은 매우 훌륭하게 나옵니다.

사진 찍으라고 일부러 이쁜 그릇에 이쁘게 담아주는 건가라고 생각할 정도였습니다.

한가지 단점을 잡으라면 음식이 제 입맛에는 살짝 짜다는 느낌이었습니다.

간을 조금 덜 했으면 좋겠다는 생각이었습니다.

간이 조금 센 것 빼면 전체적으로 매우 훌륭한 식사였습니다.

3일 내내 찾아갈 정도였으며, 여기서 일하는 스태프들은 오늘 뭐 먹지라는 고민할 필요가 없겠구나라고 생각했으니 말입니다.

성산일출봉에 들렸다가 먹을만한 식당을 찾거나 플레이스 호텔 주변에 숙소를 잡으시거나 뭐 먹을까 고민하시는 분 한식을 드시고 싶은 분 그냥 아 밥 먹고 싶다고 생각하신 분 무조건 가보길 추천합니다.

아무튼 추천!

 

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제주도에 처음 들어와서 가장 많이 고민한 것이 무엇을 먹을가 였습니다.

하지만 날씨가 좋지 못한 관계로 같이 여행 간 동생과 발이 묶여 다른 곳에 가지 못했는데, 마지막 날에 그나마 날이 좀 밝아져 공항 가기 전 제주시 쪽으로 가서 먹을걸 찾아보았습니다.



제주도 먹거리 찾아보시면 알겠지만 대부분 가격이 엄청납니다.

서울이나 다른 곳보다 더 비쌉니다. 물론 물류배송비나 그런 걸 생각한다면 비싼 건 당연하다고 생각합니다. 하지만 조금 과하다 싶을 정도의 가격이긴 하고 맛도 보장한다는 법이 없기 때문에 합리적인 소비를 위해 여기저기 많이 찾아보았습니다.

여기저기 찾아보던 중 참치 회 덮밥을 찾았고 제주도 특성상(관광지) 비싼 가격으로 못 먹겠지라고 생각했지만 의외로 합리적인 가격이라 먹으러 갔습니다.

 

 

 

 

 

일단 사진에 있는 메뉴는 도로도로 작은 사이즈입니다.

주도로 와도로만으로 이뤄진 덮밥입니다. 가격은 25000원 작은 사이즈라고 우습게 보다가 배 터지는 줄 알았습니다.

다른 메뉴 하나 더 시킨 것은 하브동이었습니다.

참다랑어 뱃살과 등살의 조화가 이뤄진 메뉴였습니다. 가격은 15000원입니다.

사진에서 보이는 바와 같이 생각보다 참치가 많습니다. 질 또한 최고다! 정도는 아니지만 이 정도면 훌륭하다 정도였습니다.

한가지 더 시킨 메뉴는 마구로 카츠 다랑어등살튀김입니다. 메뉴판 앞쪽에 검게 칠해져 있는 거 보니 참다랑어 등살이었다가 바뀐듯합니다.

마구로 카츠는 개인적으로 살짝 비추입니다.

전체적으로 가격 대비 매우 만족한 식사였습니다.

가격 대비 훌륭한 참치를 만족할만한 양에 먹을 수 있는 관광지에서 식사라니 솔직히 관광지에선 항상 가격 대비 만족할만한 식사를 거의 해본 적이 없어 너무 맘에 들었습니다.

참치를 좋아하시는 분이라면 한번 즈음 들려서 드셔보길 추천합니다.

개인적 생각이지만 육회동 비추천일듯합니다.

다랑어 회 양념 덮밥인데 옆 테이블을 보며 양념이 없는 게 훨씬 맛있겠다 라는 생각이 들었습니다.

마구로회도 있으니 다음에 제주도 또 놀라간다면 재방문해서 먹어보려 합니다.

그럼 여기서 마치겠습니다.

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감바스 알 아이요

지난 시간에 이어 파티 요리를 올립니다

고기 종류를 한가지 했으니 다른 종류의 요리를 고민했습니다

샹그리아를 만들어 놨으니 어울리는 안주를 생각하다 전에 와인에 먹은 감바 승가 생각났습니다

일단 사람이 많으니 새우를 얼마나 살까 고민하다가 2kg이나 사버렸습니다.

뭘 하던 엄청 통이 크죠

일단 레시피를 많이 고민했습니다

감 바이스는 따듯해야 맛있고 많이 만들어야 하고 그렇다고 센 불에 올려놓으면 타버리니 말입니다.

그래서 생각한 게 일단 한 번에 왕창 만들어서 살짝 초벌 형식으로 놔두고 조금씩 덜어 담아 불에 올려놓기로 생각했습니다.


 



대형 팬에 이런 식으로 왕창 만들어 초벌을 했습니다 중식 팬이라 정말 그냥 새우요리인 것처럼 모습이 나옵니다.
새우가 정말 익기 전 빼놔야 나중에 덜어 담아 요리했을 때 새우가 덜 퍽퍽합니다
뷔페 형식으로 생각하면 편하겠네요
당연한 이야기지만 이렇게 만들어 놓은 후 밀폐하지 말고 개봉한 상태로 보관해야 합니다
감바 니스를 만들며 시행착오가 있다면 감자와 양파를 한번 볶은 후 넣었어야 하는데 그냥 넣어서 야채에서 나온 물이 많은 것입니다. 조심하세요.





나중에 덜어 담아 조금씩 만들어 먹는 사진입니다
올리면 올리는 족족 익으면 익는 족족 다 먹어버립니다.
사람들이 정말 좋아했습니다.
사진으론 이쁘게 안 나오지만 저건 많이 구워 먹고  후입니다.
감자와 양파가 오래 끓어 으깨져 버린 겁니다.


감바스  아이요 레시피는 다음과 같습니다.(대용량으로 만들 때 쓴 겁니다.)
재료-새우 2kg, 감자 2개, 양파 1개, 올리브유, 통후추, 페퍼론치노

  1. 새우를 깨끗하게 씻어준다
  2. 양파와 감자를 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
  3. 적당히 달궈진 팬에 올리브유를 부어준 후 새우를 넣는다.
  4. 감자와 양파도 같이 넣고 통후추와 페퍼 론치 노를 넣어 스파이시한 느낌을 첨가한다.(본인은 실수했지만 꼭 감자와 양파는 미리 한번 볶아서 물이 빠지게 합니다.)
  5. 새우가 정말 익기 전 색만 하얀색으로 변할 때 즈음 다른 통에 빼서 보관한다.
  6. 먹을 만큼 적당량 담고 끓여준다.
  7. 새우가 익었다면 약불로 바꿔 따듯하게 유지해준다.
  8. 다 먹었다면 다시 이걸 반복해준다.


처음 생각했던 모습과 많이 다른 감바스 알 아히요 였지만 생긴것과 달리 너무 맛있어서 기분좋은 요리였습니다. 


파티용 요리를 만드는것도 새로운 경험이였고 많은 시행착오가 생기면서 레시피가 생기는게 재밌습니다. 

왜 홈파티를 하는지 느낄 수 있었달까요? (물론 치울땐 거지같았습니다.)

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요즘 이태원에 비이커 매장 말고는 

갈일이 거의 없었는데요

시간이 좀 남아 돌아다녔던

매장 두곳을 이야기 해보겠습니다.




1. 라인 프렌즈스토어





제가 사실 라인 캐릭터를 참 좋아합니다

경쟁사인 카카오프랜즈샵 보다 더 많이요

라인 스티커가 카카오톡 이모티콘의

5~6배는 더 소유중 입니다.

라인 캐릭터나 스토어의 물품을 보면 

정말 덕후들이 사고 싶을만한 물건을 많이 만들고

진열 배치 디자인 배색 모두 완벽한듯 합니다

카카오프렌즈샵은 약간 조잡한 분위기고 있고요.




구체적 상품은 올리지 않겠습니다만

이런 디자인 캐릭터 배치만 봐도 

아 정말 엄청나다 싶네요

이걸 보는데 어찌 구매를 안할수 있습니까??

으 저 궁딩이를...

이거 말고도 상품을 보신다면 

정말 지갑이 털릴지도

카카오와 비슷한 아이템도 있지만

퀄리티로 따지자면 라인의 손을 들어주고 싶네요





2오리지널 팬케익 하우스



팬케익이 먹고 싶어서 검색하다 나온 곳 입니다

사실 여기가 아니고 

다른 팬케익집 분점인줄 알았습니다

(한남동의 비슷하다면 비슷한이름의 집)

들어가자마자 어?? 라는 외침 그리고 

온김에 한번 먹어보자 라는 생각에

같이간 친구와 메뉴를 2가지 시켜 보았습니다





일단 첫번째로

살라미 해쉬 앤 에그

감자 스테이크와 살라미에그 먹기위해 시켰습니다

일단 감자팬케익 이라는 메뉴가 

너무 신기해서 시키긴 했으나

맛은... 기대했던 맛은 아니였고

뭐 딱히 인상적인 맛은 아니였습니다

그냥 딱 재료 맛! 끝!






버터팬케익





일반 팬케익입니다

팬케익 집에서 가장 먹어봐야 하는 메뉴

특이한 점 이라면 

흰색 버터 입니다 

버터야? 생크림이야? 의심을 많이 했습니다


맛의 평가는 부드러운 팬케익 

달콤한 메이플시럽 

아쉬운 양의 버터 그리고 부드러운것 빼고

장점이 없는 팬케익

개인적으로 악평이라고 보실수 있갰지먼

전 나쁜의도로 말한건 아닙니다

분명 이집보다 못하는 팬케익집

수두룩 빽빽합니다

다만 드실때는 꼭 음료와 같이 드세요

제 생각은 밀크쉬이크가 좋을듯?!



그럼 이만 포스팅을 끝내고

ssg 드라이에이징 소고기 하편에서 뵐께요








 

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