크리스마스,연말,신년 파티-샹그리아 party-sangria

안녕하십니까

이번에는 크리스마스, 연말, 신년 복합 파티 현장을 소개합니다.

음식, 음료 재료 설명과 조리법 하나씩 올리도록 하겠습니다.

먼저 파티에서 빼놓을 수 없는 첫 번째

바로 술입니다 술~

한 해 동안 인연을 맺은 여러 사람들을 초대한 자리이기에

많은 사람들이 쉽게 따라 먹을 수 있도록

큰 통에 샹그리아를 만들어 보았습니다. 

(모두가 맛있게 먹을수있다면 좋으련만 샹그리아는 호불호가 갈리기도 합니다)

일단 재료들을 나열해 보도록 하겠습니다.

가장 중요한 스페인산 와인과

사과, 배, 레몬, 말린 오렌지, 포도 과일들을 썰어 넣었습니다.

과일들은 와인이 스며들고 나면 나중에 먹기 위해 얇게보단 식감을 충분히 즐길만한 크기로 썰었습니다.

그다음 그랑 마니에르와 탱커 레이 no.10을 넣어주었으며 마지막으로 먹기 전 탄산수를 넣어 청량감을 더했습니다 탱커 레이 no.10 그리고 그랑 마니에르는 탄산수를 넣었을 때 도수가 약해지고 약간 묽어지는 느낌을 방지하기 위해 넣었으며 그랑 마니에르의 포도, 오렌지 향과 텡커레이 no.10에서는 묵직한 바디감과 허브향과 솔잎 향으로 파티에서 먹는 느끼한 음식들을 깨끗하게 씻어내 주기 위해 사용하였습니다.

와인은 스페인산 까베르네 쇼비뇽과 뗌쁘라니요를 사용해 샹그리아를 만들어도 와인 종류에 따라 달라질 수 있다는 것을 표현하고 싶었습니다.

하지만 함정은 어차피 샹그리아 용이라 싸구려 와인을 사용했다는 것입니다!하하하

사용재료 양은 와인 1병, 사과 1개(배보다 큰 사과), 배 1개, 레몬 반개, 포도 반송이 말린 오렌지 반개, 탱커 레이 no.10 60ml, 그랑 마니에르 70ml, 탄산수 350ml를 넣어 와인별로 2종류를 만들었습니다

맛은 뭐 어쩔 수 없었습니다 숙성시간이 너무 짧았습니다

변명이라면 변명입니다. 

과일들이 이제 막 색이 물들기 시작할 때 즈음 이미 마시기 시작해야 하는 시간이 왔습니다. 손님들이 왔고요 어쩔 수 없이 탄산수를 넣었고 생각보다 맛이 없었습니다!!

시간만 좀 더 있었더라면 그렇다면 더 맛있는 음료를 만들 수 있었을 것을 아쉽습니다 다음부터 샹그리아를 만들려면 좀 더 빨리빨리 준비를 해야겠구나라는 생각을 하며 이번 포스트는 마치겠습니다.

친구 연인 지인들과 함께 모이는 파티에서 샹그리아 한잔 어떠신지요.

다음 편은 무슨 음식이 올라올진 모르겠지만 샹그리아 빼고는 모두 성공적이었기 때문에 기대하셔도 좋을듯합니다.! 사요나라!